怎样分辨鸡蛋是否变质 鸡蛋臭了还能吃吗

怎样分辨鸡蛋是否变质——简介

由于最近比较比较忙,自己的买的鸡蛋放了好长时间了,里面有个破壳的已经发霉了,有几个打开感觉不太入眼,直接PASS。怎样分辨鸡蛋是否变质,这关系我们的饮食健康问题,特此分享。

怎样分辨鸡蛋是否变质——工具/原料
小盆一个,测试鸡蛋两个,勺子一个怎样分辨鸡蛋是否变质——方法/步骤
怎样分辨鸡蛋是否变质 鸡蛋臭了还能吃吗

怎样分辨鸡蛋是否变质 1、

我们采用鸡蛋浸泡辨别法:将鸡蛋放入盛水的小盆中,若鸡蛋倾斜在水里甚至竖在水里,说明鸡蛋已经是陈鸡蛋了,但没有变质;如果鸡蛋横着在水里并且是下沉水底,说明鸡蛋还是新鲜的了;如果鸡蛋漂浮在水面,说明鸡蛋已经变质。

怎样分辨鸡蛋是否变质_鸡蛋变质


怎样分辨鸡蛋是否变质 2、

从上面图中可以看出,一个已经完全竖直在水里了,另一个是倾斜在水里了,但没有漂浮在水上,说明自己买的鸡蛋放的时间太长,属于陈鸡蛋,那么是否可以食用呢?


怎样分辨鸡蛋是否变质 3、

我们采用直接的办法,就是打开鸡蛋看蛋黄和蛋白的分散程度:如果蛋黄和蛋白不混在一起,可以食用;如果蛋黄和蛋白混在一起,但不是特别严重,无异味,在高温处理后仍可以食用;如果散黄浑浊,蛋液稀浑浊,就已经变质了,禁止食用。


怎样分辨鸡蛋是否变质 4、

从上面的图中可以看出,蛋液比较浑浊,而且蛋壳上有霉点,用鼻子嗅一下,会稍微有一股发霉的气息,这样的鸡蛋表示不能食用,已成为变质的鸡蛋,直接可以扔了。


怎样分辨鸡蛋是否变质 5、

为了让买的鸡蛋不变质,我们怎样存放鸡蛋呢?生活中的学问还是挺多的。

1:鸡蛋尽量放入冰箱冷藏室内保存,放置时要把尖端凸出的那边朝下,大头朝上,直接竖放,不要横放。

2:如果鸡蛋不慎裂开或着已经破碎,应尽快食用。

怎样分辨鸡蛋是否变质——注意事项
如果鸡蛋已变质,禁止食用。健康饮食,从检查身边食物安全作起。

  

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