爱华网怎样识别地沟油 1、
询价。价廉未必物美。为和正规油竞争，地沟油售价一般较低，消费者在市场上遇到价格比正常油价明显低的油，一定要谨慎购买。
怎样识别地沟油 2、
降温。由于泔水中有大量动物油，地沟油中也就含有动物油，动物油易固化结晶，经测试，格林公司用地沟油制成的食用油低于17度就会固化结晶。
怎样识别地沟油 3、
看。看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降；看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色；看沉淀物,其主要成分是杂质。
怎样识别地沟油 4、
闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
怎样识别地沟油 5、
尝。用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。用地沟油生产的食用油常会有辛辣味。
怎样识别地沟油 6、
听。取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品；燃烧时发出“噼啪”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。
怎样识别地沟油_怎样检测地沟油
怎样识别地沟油 7、
问。问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
怎样识别地沟油——注意事项
消费者要学会鉴别地沟油，保证食品卫生安全 严厉打击非法生产销售“地沟油”行为。 严防“地沟油”流入食品生产经营单位。 加强餐厨废弃物管理 国外的地沟油处理方式值得我们借鉴和学习
