家庭大土司面包的制作方法以750g面包为例 750g面包配方

家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例) 750g面包配方
家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例)——简介

给大家介绍蛋奶面包做法。好的蛋奶面包上色好,皮色蛋黄,质地松软。

家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例)——食材
高筋面粉 500g黄油 100g植物油 200g鸡蛋 1个食盐 1小勺白糖 3大勺酵母 1小勺牛奶 1包家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例)——具体步骤

家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例) 1、

首先准备好上述的所有东西,植物油200g最好不要用花生油,(个人尝试花生油炒菜好吃,但是拷出来的面包一股子花生味道)。


家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例) 2、

家庭用的面包机。最近这种面包机比较火吧。我们几个同事一起买的,都是不一样的牌子。市面上的知名品牌都是非常好用的。效果差不多。面包机是多功能的,不同口味的面包 蛋糕 米酒 酸奶之类的都可以制作。


家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例) 3、

将面包机的内筒取出,倒入100g植物油润底,然后倒入400g高筋面粉,接着就是1小勺盐,3大勺白糖,鸡蛋直接打进去(面包自动和面功能),酵母最好用温热的牛奶事先熔化一下,这样子发酵的效果会非常的好。


家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例) 4、

插上面包机电源,选择功能按钮。如图,我家面包机有19个功能,但是做面包基本上只用第一个功能就可以了。默认的750g,中等烧色,开始。


家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例) 5、

和面过程时间较久,需要耐心等待。

家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例)_大土司


家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例) 6、

面包机的工作流程是3个小时,期间不用管它。放上面粉后它会自己按照程序走下来。有两点需要注意。如果想要加入葡萄干或者果料,面包机会自动滴滴滴的提醒,这个时候抓一把撒进去就可以了。


家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例) 7、

为了让面包烤色诱人,可以在发酵过程中有一次和面搅拌大约3-5分钟,可以将一块黄油放进去,这样黄油慢慢粘在面团上。


家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例) 8、

开始发酵。如果是夏天温度本身就有利于发酵,自然面团在自然温度下发酵会比较慢。但在面包桶里发酵就会很好。发酵时间大约1个小时。


家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例) 9、

剩余1个小时的时间,开始烘烤。在烘烤的过程中面团还是会不断膨胀发酵的。因此,如果中途暂停发酵,一定注意发酵的大小不要过大,否则,烘烤的过程中面包会冲破面包机顶盖,长出来的。


家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例) 10、

成品。(和面的时候,注意观察,面团不要硬或者是加水太多,都不利于面包发酵)

家庭大土司面包的制作方法(以750g面包为例)_大土司

  

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