与领导吃饭的餐桌礼仪 餐桌上吃饭的礼仪 吃饭须知

吃饭是我们每个人每天都要做的事,那么在餐桌上吃饭的时候我们要注意什么呢?下面是小编为大家整理的餐桌上吃饭的礼仪,希望能够帮到大家哦!

餐桌上吃饭的礼仪

座 次

总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”,若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,越靠近主客越尊,距离相同时左侧尊于右侧;若为八仙桌,则正对大门一侧的右位为主客,如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

如果你是主人,你应该提前到达,在靠门位置迎宾引座。如果你是客人,则应听从东道主安排次序入座。

点 菜

如果时间允许,主人应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。如果由主人来点菜,可参考以下三个规则:

一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则,如果宴会中男士较多,可适当加量。

二看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素,有冷有热。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道时蔬和甜点。

三看宴请的重要程度和东道主的预算情况,适量增减菜肴。

优先考虑的菜肴

有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视,像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等具有鲜明的中国特色的菜色,受到很多外国友人的喜爱。

有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍、湖南的毛家红烧肉、上海的红烧狮子头、北京的涮羊肉等等,主人在宴请外地客人时,上这些特色菜要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

本餐馆的特色菜。上一份餐馆的特色菜,更能体现主人的细心和对客人的尊重。

饮 食 禁 忌

宗教的饮食禁忌。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。

饮食健康的因素。比如,心脏病、脑动脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉;肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼;胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼;高血压、高胆固醇患者要少喝鸡汤等等。

地区饮食差异。比如,湖南人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食;英美国家的人通常不吃动物内脏、头部和脚爪等等。

考虑职业因素。例如,公务员在执行公务时不准超过国家规定的标准用餐。再如,驾驶员工作期间不得喝酒等等。

吃 菜

中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。下面小编就以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪、得心应手。

与领导吃饭的餐桌礼仪 餐桌上吃饭的礼仪 吃饭须知

客人入席后,不要立即动手取食,而应

待主人举杯示意开始时才能开始;

夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时

再动筷子,一次夹菜也不宜过多;

要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是

餐桌上的礼仪要求;

不要挑食,不要只盯住自己喜欢的菜吃,

或者急忙把喜欢的菜堆在盘子里;

用餐动作要文雅,夹菜时不要碰到邻座,

不要把盘里的菜拨到桌上或者把汤泼翻;

不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜

咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响;

不要一边吃东西,一边和人聊天;

骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出放在碟子里;

掉在桌子上的菜,不要再吃;

进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子指向别人;

用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴;

不要让餐具发出任何声响。

离 席

一般酒会和茶会的时间较长,大约在两小时以上。如果客人中途有事,如何才能优雅的离席呢?在这里小编为你介绍一些小技巧。

客人中途离开宴会现场时,一定要向邀请你来的主人简短的说明、致歉。同时,当你中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。

各国吃饭小知识

1. 泰国

叉子是不能放到嘴巴里面的,泰国人习惯用叉子叉起食物放到汤匙上,再用汤匙吃饭。

2. 阿拉伯世界

人们不会用左手吃东西,因为上完厕所后,左手是用来清洁的。

3. 日本

在葬礼上日本人会用筷子来传递遗骨,所以他们不会用筷子来夹菜给别人

4. 中国

如果在餐桌上吃得很满足美味,请用打嗝来表示。 (疑?有这样做的人请举手)

5. 墨西哥

吃墨西哥卷饼(TACO)的时候不用刀叉

6. 法国

吃饭的时候把面包直接放在桌子上,不放在盘子里面。另外法国人不会把面包拿来当开胃菜,他们通常都是把面包拿来配主食或是等主食吃完后才吃。

7. 中国

煮鱼的时候如果翻面会带来厄运,好像在暗示渔夫会翻船一样。这个跟有些台湾人吃鱼习惯很类似,翻面吃鱼也暗指渔夫海上作业不顺利。

8. 智利

人们不会用手拿食物,就算吃薯条也是一样。

9. 韩国

长辈倒酒的时候,要用双手接住酒杯,而吃饭的时候也要等长辈先动筷子了才能开始用餐。

10. 俄罗斯

伏特加里面是不能加任何东西的,连冰块也不行,因为俄罗斯人相信一但加了别的东西进去,就会玷污伏特加的纯净。

11. 中东

在中东和贝都因人(Bedouin)喝咖啡时,如果不喝了要记得摇晃咖啡杯,要不然可能会被他们热情的咖啡灌到饱:D

  

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