爱华网中国的饮食文化源远流长，现在的美食让人眼花缭乱，垂涎三尺。在国内的山珍海味中，鸡肉是第一肉，因其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有滋补作用而受到大家的喜爱。有些城市甚至“无鸡不成宴席”，所以餐桌上少不了鸡。你知道中国八大名鸡是什么吗？今天巴拉排名网边肖列出了中国最著名的八大鸡肉美食，德州扒鸡位列第一。让我们仔细看看。
中国最有名的八大名鸡美食
一、德州扒鸡
德州扒鸡随着中国早期的绿皮列车走进千家万户。【白】当年因为几乎所有的绿皮车厢都是列车员卖的，德州扒鸡就成了著名的全国美味。德州烧鸡最大的特点就是软烂。烧鸡摇动时，鸡骨自然脱落，皮保持完整。它被称为“无骨扒鸡”。虽然是铁路部门给德州扒鸡起的名字，但早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东省贡品，送入皇宫供皇帝和皇室享用，使其闻名全国。
二、道口烧鸡
河南中华老字号，起源于清朝顺治年间的御膳堂，产于河南省安阳市滑县道口镇。清朝顺治御厨刘一将宫廷秘方传授给张兵，张丙义按照秘方烹饪，生意更加兴隆。烤鸡店改成了张艺兴，道口烧鸡的名声也就传开了。道口烧鸡风味浓郁，酥脆软烂，咸淡相间，肥而不腻，深受人们喜爱。
三、符离集烧鸡
福记烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的传统名菜。因起源于富力镇而得名。中国的地理标志产品也是中国历史上的名菜之一。富士烤鸡在20世纪初开始出名，原名韩佳扒鸡。1951年正式命名为富力吉烧鸡。富士烤鸡现为省级非物质文化遗产。正宗的符离集烧鸡好吃，香，白嫩，肥而不腻，烂而无骨，有嚼劲，香。沟帮子熏鸡(辽宁省锦州市北镇市沟帮子镇)
四、沟帮子熏鸡
产于锦州沟帮子镇。【白】创建于清光绪十五年。创始人尹玉成得到宫廷熏鸡秘方，建起了熏鸡作坊，取名“沟帮子熏鸡”。16道精细工艺，30道精选食材，四代老汤，薪火相传，造就了“沟帮子熏鸡”的百年老字号。熏鸡，经过长时间的炖煮，汤汁弥漫，皮嫩味美，为当地人和过往客商所熟知。
五：文昌鸡
文昌鸡被誉为“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。是中国最好的食用鸡品种之一，在海南素有“无文昌鸡能作饭”之称。鸡吃榕树籽长胖。文昌鸡以白切为主，也有椰汁焖鸡、脆皮鸡、炸鸡。
六、常熟叫化鸡
花鸡是江苏常熟的传统名菜，属于江苏菜。这道菜是将加工好的鸡肉用土和荷叶包裹起来，制作材料是鲜荷叶、黄泥、活土鸡等。花鸡的制作方法是将洗净调味后的鸡肉用泥土包裹，烧烤，然后进一步加工成菜肴。花鸡色泽鲜艳，清香扑鼻，脆嫩嫩，入口酥嫩，风味独特。口水鸡(四川成都锦江)
七、建水汽锅鸡
蒸鸡是云南省的名菜，【白】属于云南菜。因用蒸笼蒸熟而得名，营养丰富，深受广大群众喜爱。清蒸鸡在清朝就出名了。建水制作了一种陶制蒸笼“蒸笼”，专门用来蒸食物。蒸鸡的做法，由于汤汁是用蒸汽凝结的，在蒸的过程中鸡肉的风味损失较少，基本保持了鸡肉的原味。早在Qia
口水鸡是四川传统名菜，属于川菜。这道菜调料丰富，麻辣鲜香，嫩滑爽口。之所以叫口水鸡，是因为里面有大量的辣椒，让你嘴巴麻痹，不由自主地流口水。用唾液烹煮鸡肉时，用于烹煮鸡肉的汤汁需要恰到好处，这样才能最大限度地保存鸡肉的可溶性蛋白质，增加鸡肉的鲜美程度，并有其独特的风味和口感。有“名闻巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。
