红烧鲅鱼的做法 年年有鱼的红烧鲅鱼的做法

 年年有鱼的红烧鲅鱼的做法

  红烧鲅鱼的做法:

红烧鲅鱼的做法 年年有鱼的红烧鲅鱼的做法

  1、把鲅鱼洗净清理鱼肚的垃圾再次清理干净洗净,用盐抹均匀腌制10分钟左右,葱姜洗净切末,香葱洗净切段,辣皮子泡泡切段。

  2、热锅凉油,油热8成下鲅鱼,煎到两面金黄色,把鲅鱼拨在一边。

  3、加花椒粒、辣皮子、葱姜翻炒出香味,再把鲅鱼一起翻炒。

  4、加料酒、老抽翻炒均匀,加水、盐、白糖大火烧开,转中小火烧15分钟左右。

  5、烧到汤汁浓稠,加鸡精翻炒均匀,撒上香菜末即可出锅。

  成品图:

  红烧鲅鱼制作技巧:

  1、鲅鱼比

  

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