说起猪肉酸菜炖粉条，相信大家一定不陌生，这是一道非常有名的东北菜。吃起来一点也不腻，特别的好吃，但是怎么做呢？是不是很简单呢？今天小编就分享给大家，我们一起来看看吗？
首先我们将买来的五花肉清洗干净，切成薄片放在一旁备用。
接着处理一下粉条，我们用红薯粉条，将买来的粉条先用冷水浸泡半个小时。接着再烧水，将粉条焯一下水。焯过水之后过一下凉水放在一旁备用。
接着我们将酸菜多冲洗两遍，切成长条，放在清水中。
接下来我们起锅烧油，油热之后将切好的五花肉片放进去煸炒出油。
再将我们切好的葱姜蒜放进去一块煸炒。炒出香味儿之后，将切好的酸菜放进去。加上适量的清水，能够淹没所有食材就可以了。中小火焖煮20分钟。
时间到了之后，我们再将处理好的粉条放进去，小火焖煮10分钟，时间到了之后，再撒入大约小半勺的食用盐。再小火炖上10分钟。
时间到了我们就可以出锅盛盘了，一道好吃的猪肉酸菜炖粉条就做好了，是不是特别简单呢？
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