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1. 蔬菜切好备用。将晒干的鱿鱼放入大盆中浸泡一个小时。将肉切成肉末备用。肉中加入适量的盐。
2、碗中加入调味料：蚝油适量、生抽适量、清水适量、花椒粉适量，再加入适量淀粉，将泡好的鱿鱼干洗净。
3、盛入盘中搅拌均匀，然后将晒干的鱿鱼切成粒状，放入腌制好的肉中，再加入适量的油搅拌均匀，盛入盘中均匀铺开。
4、大火蒸12分钟。放平后，在上面加两个咸蛋黄，锅里烧开水，把鱿鱼饼放在上面，盖上锅盖，用大火蒸12分钟。时间到了，撒上葱花即可上桌。
干鱿鱼怎么做好吃家常做法
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