1、荷包蛋，是家常便饭。有两种主要的做法，炸和煮
2、今天刘大嫂给大家分享一个“荷包蛋小窍门”的做法，喜欢的朋友可以收藏，有时间试试。
3.以下是所需成分的介绍：
鸡蛋、盐、葱、蚝油、生抽、大蒜、香油、白醋
4、平时荷包蛋一般都是煮出来的，不会开花的都是圆的，今天就和大家分享一个荷包蛋的小窍门，简单快捷，而且做每个都是圆的。首先，选择皮厚的鸡蛋，这样鸡蛋比较新鲜，里面的黄色也不会松
5. 在碗里放一勺盐，然后加入热水，搅拌盐融化。在每个小碗里放三分之一的盐水。在每个碗里打一个鸡蛋。不要摇晃，轻轻地放入沸腾的蒸笼中，盖上盖子煮五分钟
6. 葱花和大蒜切碎，放在一个小碗里。然后在碗中加入蚝油、生抽、少许白醋和香油。蒸蛋时间到了，拿出小碗，倒掉小碗里的水
7、然后用细勺在小碗边缘画一个圈，使整个鸡蛋很完整的出来，然后把水煮鸡蛋放入盘中，每个整齐不撒花。再用十字花刀打在蛋黄上，再调好酱汁浇在上面，鲜美可口，当早餐健康营养，配上牛奶或豆浆，吃了一整天神清气爽
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