爱华网笋、美味，是一种特殊的香味，是人们最喜欢的美食之一，竹笋不仅是嫩，美味，营养价值也很高，富含蛋白质、维生素和氨基酸等营养物质，男人和女人在家里很像，但竹笋一般都生长在山区，人们在城市看到，很多人都不知道如何选择高质量的竹笋，跟我来看看~
一、看笋壳
查看笋壳是否有破损：如果是松笋，颜色应选择黄白色，且无破损、有疤痕为佳。如果笋壳已经破损，就会影响笋的品质，如果笋壳破损，颜色变黑，肉红，就不新鲜了。
如果是松笋或有毛的春笋，最好选择大小适中、洁白、嫩脆的笋。
一般品质好的笋，颜色鲜嫩，白绿相间。如果是白笋、黄笋或红笋，就不适合购买。
笋最好选短的，太长了会老，而且肉也没有太多。
竹笋可以煮熟，和肉一起吃；还可以与肉一起红烧，做成美味的菜肴：笋焖肉、笋焖鸭等；它还可以与肉搭配炒菜或火锅食材；还有炒笋等。
以下是一些常见的煮笋方法
材料：鲜笋(约1000克)、冬笋(小母鸡600克，重约250克);配料：酱油、糖、味精、盐、植物油各适量；做法：将冬笋洗净，切成3厘米长的段，然后从基部剪掉粗老的部分；鲜笋洗净，切成5厘米长的段，油炸，酥脆可口~
: 010 - 1010年春季竹笋洗和切片用沸水焯水备用，猪肉切成块小酱油，淀粉抓混合备用，热锅里倒油，放入猪肉炒，炒到肉颜色变白后提供备用，锅里加入少许食用油，到春天的竹笋爆炒，春天的竹笋变软后加入猪肉继续炒，加点酱油，糖，盐，均匀，盖上锅盖，闷煮3分钟，最后加香油提味
加入一汤匙沸水，煮沸。加入盐、鸡精、酱油和白糖。加入少量水，炖煮5分钟。
收集时间先将豆腐切成块，放入沸水中煮2分钟。冬笋去皮切丁，与豆腐一起加水。然后转小火煮2分钟。
我最喜欢的菜是笋，因为它不仅好吃，而且营养价值也很高，所以我经常买笋，看到上面的笋的挑选技巧和好吃的做法，你也想试试吗？
