下班赶紧回家，做一盘脆脆的开胃菜椒盐虾吃~
这是一道老少咸宜的家常菜，味道浓郁，尤其是与壳一起咀嚼，更显美味。但如果家里有孩子，或者虾壳有点硬，你可以把虾壳去掉，只留下虾。味道会更好。
炸虾的时候应该裹上淀粉，可以使虾吃起来更脆，也不容易失去营养，虾里面的味道会更紧实，吃起来更美味。如果你想注重味道，炸虾上撒点盐和辣椒，真的很好吃
实践
脆皮虾
食品材料
虾500g/胡椒粉10g/姜2片
生抽20克/葱花适量/鸡蛋2个
盐5g /料酒20g/淀粉10g
生抽15g/红辣椒适量/椒盐适量
一步
1
葱花切小段，姜切片备用。去虾头和虾壳，洗净虾线。
2
加入葱、姜、生抽、料酒、胡椒粉和盐调味。找一个干净的碗，打两个鸡蛋，倒入一些淀粉，搅拌均匀；
3
把虾裹在淀粉蛋液里，油烧到七成热，然后在油锅里炸。炒到微微金黄后，捞出油，撒上胡椒盐和辣椒粉
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