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“春风倚阖闾城，水国春寒阴”。转眼间，立春已悄然来临，冰雪消融，万物复苏。
在中国传统文化中，立春是二十四节气中的第一个，也是一年四季的开始。古人在立春这天要举行春鞭牛活动。
说起咬春天，其实就是早上起床后吃一口清爽的萝卜。由于萝卜味辛，古人有“咬住草根，万事皆可”之意。家里再穷，也会买个萝卜给孩子吃。
立春除了吃萝卜外，还适合吃一些春饼、炒菜等，寓意全家幸福、和睦生财。今天给大家分享一道炒蔬菜的做法。原料简单又营养。搭配春饼吃，一口就能感受到春天的味道。
推荐食谱：【炒合菜】
1、准备一把韭菜切成寸段，一把红薯粉丝，加开水泡三分钟，一把小葱切段，两片蒜切成蒜片，切三颗小米将辣椒切成辣椒圈，一起放入盆中。
2、准备一个小碗，打入三个笨蛋，加少许盐增加底味，加几滴香醋去腥，用筷子搅拌均匀。
3. 加热煎锅并加入食用油。油热后，倒入鸡蛋，用筷子搅拌，煎成大块。
4、粉丝煮沸后倒入盆中，加几滴老抽调底色，加入半勺熟油，用筷子拌匀。
5、重新起锅，烧热锅，加入半勺食用油，加入葱、蒜、小米椒炒香，倒入小豆芽炒至断，加入鸡蛋、粉丝、韭菜段，继续搅拌均匀，开始调味。
6、加入适量盐和少许蚝油，从锅边煮生抽调味，翻炒均匀，开大火翻炒30秒，将韭菜炒至生熟，然后关火，放在盘子上。
推荐食谱：【烙春饼】
1、将300克普通面粉放入盆中，倒入适量温水，先揉成面粉絮状，再揉成较软的面团。
2、然后将面团分成小剂子，压成圆饼，然后用擀面杖擀成圆形面团。
3.将煎锅烧热，将擀好的面团放在上面，开小火将面团烤至微微起泡，然后翻过来烤另一面，等两面都熟了，即可食用，然后把炒菜卷起来，吃得还不错。
今天正是立春，喜欢自己做饭的朋友，不妨尝试搭配春饼、炒菜来吃。
