爱华网简介：如何做鸽子汤营养又美味？只要添加这1种，鸽子肉就鲜嫩无腥味
人们的日常饮食中，除了需要补充基本的蔬菜外，我们还需要时不时地补充肉类。猪肉、羊肉、牛肉等都是人们补充营养的重要肉类。其实，鸽肉也是现在人们常吃的食物。鸽子肉是肉类的一种。它的营养极其丰富。它不仅是名贵佳肴，而且是高档滋补佳品。鸽肉中许多营养元素的含量比我们平时吃的鱼、牛羊肉要高。吃鸽子肉对我们的身体有非常好的作用，所以我们应该适当的吃鸽子肉。
虽然鸽子肉的做法有很多种，但大多数人还是以吃鸽子汤为主。鸽子汤具有一定的保健作用，而且容易被人体消化吸收。可以说是一个非常好的补充。喝鸽子汤对于补气、养血、养颜、清热解毒、生津止渴、提高记忆力、降血压等都有很好的功效，相信很多人去餐馆都会点鸽子汤。其实我们自己在家也可以做。要做美味的鸽子汤，这次给大家分享的是汽锅鸽子汤。蒸汽锅熬出来的鸽子汤，既保持了原汁原味，又减少了营养流失。我们一起来学习吧。
汽锅鸽子汤的制作方法：
备用材料：乳鸽1只，干松茸30克，盐3克，姜1片，葱1段，黄酒30克，胡椒粉适量；
制作过程：第一步将葱洗净切成片，生姜洗净去皮切成片，同时准备米酒；
第二步，从市场上买来乳鸽后，去掉不可食用的部分，清洗干净，切成大小基本一致的块；
第三步，准备好需要量的干松茸，放入清水中，浸泡至软，清洗干净；
第四步：将蒸锅清洗干净，加入准备好的乳鸽，加入葱片、姜片，再加入泡好的干松茸；
第五步：最后倒入30克黄酒，盖上蒸锅，蒸锅内加入足够的水，等到水沸腾；
第六步：将蒸锅放在蒸锅的蒸盘上。锅内水需保持沸腾，蒸约3小时；
第七步：取出蒸锅，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀，即可享用。
烹饪技巧： 1. 制作鸽子汤时，汽锅内不能加水。原理是蒸汽会通过蒸汽锅中间的蒸汽喷嘴逐渐冒出蒸汽，里面的汤汁被蒸汽凝结，因为蒸的时间比较长，所以在蒸的过程中，一定要加入足够的水。到下面的汤锅。中间还需要注意，防止汤锅干涸。做鸽子汤需要耐心才能享受。可口。
2、夏天，不管这鸽子汤多贵，一定要和家人一起喝。主要原因是鸽子汤的营养价值特别丰富。对于补血、益气、滋养肌肤有非常好的作用。炖鸽子汤时，蔬菜怎么炖？会不会营养又美味呢？其实不需要太多的配料。你只需要添加这一种味道，那就是米酒。米酒可以有效去除鱼腥味，提高鲜度。这样炖出来的鸽子汤不仅味道好，而且肉质也好。会非常嫩而且没有鱼腥味。特别适合女性朋友，千万不要错过。
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