爱华网说起疙瘩汤，大家都不陌生。我从小就经常吃疙瘩汤。出生在北方的人可能印象最深。当时很多人为了省事、省钱，常喝此汤当晚饭。疙瘩汤也是主食。通常，筷子是用来搅拌疙瘩汤的。今天分享一个不用筷子快速做疙瘩汤的方法。即使是刚学会做饭的朋友也能学会。方法非常好。就这么简单，不多说了，我们来看看是怎么做到的。
1、首先我们准备一叠饺子皮，一叠馄饨皮，或者一把面条，把它们切成小块。
2、切好后抖松，防止粘连，备用（做疙瘩汤简单快捷，很适合赶时间想自己煮的朋友）
3、煮疙瘩汤的时候，我还是喜欢番茄味的。锅中放入适量的油。油热后，加入一把葱花。使用高温来带出香气。将番茄去皮，切成小丁。锅中加入一勺盐，炒番茄汁，然后加入足够的开水。
4.然后将准备好的饺子放入锅中，用筷子搅拌，防止粘在一起，大火煮2分钟，然后调节饺子汤的味道，加入适量的胡椒粉，一勺蚝油酱汁，等待准备好。起锅时，倒入2个鸡蛋液，然后撒上适量的葱花上色，味道鲜美。
配料表：
（饺子皮1叠、西红柿2个、鸡蛋2个、葱1把、香菜1把、油适量、开水适量、胡椒粉适量）
烹饪技巧：
1、西红柿入锅后加一勺盐。加盐可以快速炒出番茄汁。
2、将蛋液倒入锅中后，用勺子转动几下，使蛋花均匀美观。
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