爱华网俗话说“饺子不如饺子好吃”。很多地方都有冬至吃饺子的习俗。冬至即将来临。小伙伴们准备好包饺子了吗？你喜欢吃什么类型的饺子？今天小编给大家分享的是猪肉萝卜饺子。冬季是萝卜大量上市的季节。在这个寒冷的冬天，吃萝卜可以清热化痰、消积消肿、解积热。它更受中国人的欢迎。有“冬吃萝卜胜过人参”之说。所以冬天特别想吃饺子的时候，我就用它来包饺子。它们香浓多汁，比韭菜馅好吃一百倍。
很多人在准备猪肉萝卜馅的时候，第一步都会把萝卜焯一下。这样不仅失去了萝卜的营养，还带走了萝卜特有的香味，所以我就不焯水了。那么萝卜饺子的馅儿怎么调才好吃呢？有一个很关键的步骤，做好后味道会比其他馅料都好。接下来我们就来看看猪肉萝卜饺子的做法吧。
【猪肉萝卜饺子】
【准备食材】：瘦猪肉1斤，白萝卜1个，鸡蛋1个，葱，盐，生粉，生抽，蚝油，食用油。
【做法】： 1、先将猪肉剁碎，然后加入适量的盐、生粉、酱油、蚝油、食用油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。肉馅的准备很简单，用这些调料就可以了。小编一般不添加鸡精、椒盐粉、胡椒粉，保持原汁原味。
2、白萝卜洗净，去皮切细条（很嫩的萝卜不用去皮），加3汤匙盐，拌匀腌制。这一步非常关键，因为萝卜放入肉馅后很容易放出水分。很多人采用的方法是将水焯一下，然后将水挤出来。其实只要抓盐就可以把水杀死。这样不仅可以保留萝卜的营养和鲜美的气味，而且吃起来更加多汁、有颗粒感。
3.将萝卜腌制10分钟左右，沥干水，然后切块。加入腌制好的猪肉，切碎葱，拌匀。猪肉萝卜饺子馅就做好了。
4、接下来开始包饺子。将饺子皮放在左手手掌上，放入猪肉、萝卜饺子馅。周围留一些空间，不要填得太满，否则不好包。
5.小编用的是刚卖的饺子皮。需要在饺子皮周围沾上一圈水（自己擀饺子皮的时候不需要沾水），然后捏成自己喜欢的形状。我做的这个是月牙湾的形状。
6、包好饺子后，放入蒸锅内（蒸锅层需刷一层油，以免粘底），中大火蒸20分钟即可出锅。
香喷喷、美味多汁的猪肉萝卜饺子就做好了。沾上一些酱汁，味道真好！很多人担心褶子太多会影响口感。其实饺子蒸完后很软，一点也不硬。冬至到了，快来学学萝卜饺子吧~
朋友们，你们喜欢吃萝卜饺子吗？
感谢您阅读叮咚食品的原创食谱。如果你喜欢这个菜谱，请点赞、收藏、转发、关注我。小编每天都会给大家分享健康美味的菜谱~
今天的文章就分享到这里。如果您对本菜谱有什么不同的看法或者疑问，请在文章底部评论区留言，提出您的宝贵意见。再次感谢您的阅读！
