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土豆炖牛肉的功效是健脾养胃。其中，牛肉的营养价值比较高，可以健脾健胃，但是牛肉配土豆，可以保护胃粘膜，营养也更好的发挥。其实也可以选择牛肉配芋头，可以起到补气的作用，还可以缓解便秘。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，土豆含有丰富的维生素和矿物质。
牛筋500g葱一份盐5g料酒20g色拉油10g生姜5g土豆3个(中号)焖煮1袋火锅食材三分之一蒜苗2
用料
1、牛肉洗净(皮肤处理方法：锅加热后煎熟，然后用刀刮去
2. 准备材料
3、油下热姜蒜(先炒香再炒牛肉)
4、煎至棕黄色，牛肉的脂肪被挤出来，香味飘出来
5、下火锅底料炒
6. 加入两汤匙豆沙
7、翻炒均匀，炒香
8. 每袋2包
9. 拿出一包
12. 再煎5分钟，转到高压锅
13. 转动压力锅
14. 加入两碗水
15、不要盖过肉(盖上锅盖，计时20分钟)
16、筷子插进去软烂
17. 很容易打通
18. 倒入土豆，加2碗水，盖上高压锅煮10分钟
19. 用一茶匙盐调味
20、转锅收汁(直接放在高压锅里也可以)
21. 加入蒜头、香菜段和葱节
22、盖锅盖闷2分钟，就可以开锅了!
做法步骤
牛皮软糯，土豆裹汤还是好吃哦!
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