肥肠鸡的正宗做法图解-爱华网

肥肠鸡的正宗做法图解

1、买来的香肠用醋清洗几遍，去掉多余的油脂，加水倒入锅中。

2、肥肠切块待用。

3、将鸡肉切成块，锅中倒入水，用清水洗净，沥干水备用。

4.鲍鱼菇切片

5.土豆切丁

6、青笋切块。

7.准备调料。

8.用冷油加热锅。当油80%热时，加入所有调味料，小火慢慢翻炒。

9、调味香后，加入红油豆瓣酱，小火将红油炒香。

10.放入肥肠，大火快炒。

11.炒至肥肠冒泡，体积翻倍，然后加入鸡肉翻炒。

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