爱华网煲仔饭是广州的一道名菜，属于粤菜系列，也叫煲仔饭，瓦的意思是“锅”
煲仔饭有各种风格，比如腊肉、烧鹅、水煮鸡、猪肝、滑鸡等。各有特色，都是一流的好吃！唇齿留香，回味无穷。
正宗的煲仔饭应该是丝苗饭，因为丝苗饭固体感好，细腻晶莹，容易吸汤，吃起来软硬恰到好处，加上浇的酱料和出锅的金黄锅巴香！
其实我们也可以自己在家做煲仔饭，电饭煲就可以。操作简单，味道不比外面差，每天吃都不是问题！
材料准备：香菇、广式香肠、玉米粒、酸菜(或其他菜头)、四季豆、普通大米。
调料准备：生抽、老抽、白糖油。
将大米洗净，浸泡10-15分钟，这样煮出来的米饭会更香。
将切好的蘑菇用热水焯一下，去掉一部分细菌味，否则米饭会充满细菌味；香肠片
电饭煲涂上一层清油或者猪油，然后把米淹了，再把所有的食材分开加入，定时煮饭就好了。
同时调汁，酱油蚝油，酱油白糖，水。
第一顿饭做好之后，倒入我们准备好的果汁拌匀，然后预约25分钟左右煮锅巴(不用担心煮，电饭煲还是比较安全的！)
是这样做的！打开锅盖就是一股淡淡的香~电饭煲比较方便，所以保持锅的时间比较长。
因为电饭煲不像专门的砂锅，需要多煮一步，不然就是没有锅巴的普通米饭。
所以也可以准备一个砂锅，可以直接控制火候。也是和电饭煲一样的操作方法。把油和配料和米饭同时放进去，然后盖上盖子，开小火慢炖；锅煮好后，倒入汁液，拌匀！
