爱华网鱼肉细腻，脂肪含量相对较低，是非常好的餐桌食品。尤其是鲈鱼，比较容易买到，价格也可以接受。鱼刺少，肉质鲜嫩，大人小孩都可以吃。
鲈鱼的吃法有很多种。除了蒸，你还可以试试这个砂锅菜谱。只需将鱼腌制一下，放入砂锅中，烤七八分钟即可。这样做出来的鱼味道特别鲜嫩。你也应该尝试一下~
低音砂锅
【配料】鲈鱼、蒜、葱、姜、葱、盐、生抽、胡椒粉
【具体方法】
1、将鲈鱼清洗干净，用刀刮去表面的粘液，将鳍全部剪掉。
2、将鱼切成块，用清水冲洗两遍，特别是鱼骨上有血迹的地方。仔细清洗它们。这样处理过的鲈鱼就完全没有腥味了。
3.沥干水。加入盐、胡椒粉、生抽、葱、姜，拌匀，腌至少20分钟。
4.砂锅倒入少许油，加入蒜、姜炒香。
5.倒入洋葱。如果有喜欢吃的配菜，也可以加一些。
6.将腌制好的鲈鱼放在上面，倒入50至80克水。盖上盖子，中火烘烤约8分钟。
7、待鱼熟透后，撒上葱花和红辣椒装饰，鲈鱼砂锅就做好了。
这样做出来的鱼，肉质软嫩，香而不腥。没有重重的调味味，最大程度保留了鱼的新鲜度。味道确实不错~
米饭小贴士
1.鲈鱼只要清洗干净，基本上就不会腥味。所以腌制时可以加料酒，也可以不加料酒。不习惯料酒味道的人不建议食用。鱼下面放葱、蒜，可以去腥，提味。所以这个方法可以放心安排，真的很好吃。
2.鲈鱼已经很熟了，盖上锅盖煮8分钟左右即可。随着时间的推移，肉会变质。
#秋季生活打卡季#
大家好，我是凡凡！我喜欢厨房，我喜欢做饭，我用一日三餐来记录平凡的生活。没有特殊情况。它将每天更新。谢谢大家的关注和喜欢。祝您及家人生活幸福！
