乌冬面是日本的三大面条之一，口感介于米粉和切面之间，吃起来非常筋道。想偷懒的时候，不妨用家里现成的蔬菜，连同乌冬面放进锅里翻炒，保准你最后将盘子吃得干干净净的。
牛肉炒乌冬的材料：
乌冬面2份、牛肉200克、香菇5朵、洋葱半个、大红椒一个、姜、葱、蒜、油、酱油、蚝油、盐
牛肉炒乌冬的做法：
1.牛肉洗干净后切成丝;
2.放入淀粉和生抽，用手抓匀后腌制15分钟;
3.将洋葱、香菇和红椒分别切丝;
4.葱切长段、姜切丝、蒜切片备用;
5.乌冬面取出弄散备用;
6.锅热油后，放入姜、蒜和洋葱爆香;
7.再放入香菇一同翻炒;
8.放入腌制好的牛肉丝翻炒均匀;
9.牛肉炒变色后，加入酱油、盐后继续翻炒均匀;
10.加入乌冬面翻炒均匀;
11.放入红椒丝、加入蚝油翻炒均匀;
12.出锅前加入葱段即可。
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
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