爱华网经常吃海鲜的朋友都知道海鲜的味道和河鲜的味道大不一样，海鲈鱼的红烧做法一直的比较受欢迎的烹饪方法。你了解海鲈鱼要怎么红烧才好吃吗?下面，爱华网小编来为你介绍红烧海鲈鱼的家常做法。
红烧海鲈鱼的做法红烧海鲈鱼食材准备
鲈鱼800克，葱姜适量，干辣椒，彩椒，香葱，辣椒酱，盐，糖，胡椒粉，酱油，醋，料酒少许。
方法步骤
1、鲈鱼处理干净后切大段，用盐，胡椒粉和料酒腌入味;
2、蒜切片，姜切片，红绿彩椒切菱块，香葱切末，干辣椒剪小段;
3、锅中适量油，油温热后放入鱼块煎至金黄后捞出;
4、锅中余油放入辣椒，姜蒜，花椒，大料煸香，放入辣椒酱炒香;
5、然后放入煎好的鱼块，加入足量的水，没过鱼块大火烧开，烹入料酒，醋，白糖，酱油小火炖20分钟;
6、然后放入彩椒快，大火收汁后撒入香葱，烹入少许醋出锅即可。
肉丝红烧海鲈鱼的做法红烧海鲈鱼食材准备
鲈鱼适量，猪肉，葱姜蒜，盐，白糖，老抽，料酒，鸡精，白胡椒粉。
方法步骤
1、鲈鱼清理干净，猪肉切丝后加入料酒，盐腌5分钟，葱姜蒜切末待用;
2、鲈鱼也用料酒，少许盐，姜丝腌10分钟入味;
3、锅中少许油烧热，放入鲈鱼煎至两面黄盛出;
4、锅中适量油煸香姜蒜，然后放入
