糖醋丸子的家常做法 糖醋丸子的好吃做法

  肉丸可以用于蒸煮,可以保持肉类原有的鲜美滋味,非常可口。肉丸制作好以后,如果需要长期保存,需要放置于保鲜袋当中,密封,放于冰箱冷冻柜中保存。你了解糖醋丸子的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的糖醋丸子吗?下面是爱华网小编给你精心整理糖醋丸子的好吃做法,仅供参考。

  糖醋丸子的好吃做法一

糖醋丸子的家常做法 糖醋丸子的好吃做法

  糖醋丸子的材料

  猪肉馅适量,干淀粉适量,蛋清0.5个,姜粉适量,盐适量,素油适量,葱末适量,酱油适量,料酒适量

  糖醋丸子的做法

  1.糖醋汁做法:白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些,几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水

  2.做糖醋汁,就是把锅里留一点点油,把原料放在碗中对好,锅热了以后把汁倒入,收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候,把丸子倒回锅里裹上汁就好了。

  3.肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起,加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿,但有不要象饺子馅那样。

  4.把肉馅放在冰箱里20-30分钟,这样做丸子的时候更容易成形。在小的锅里放些油,有烧到七八成热(就是竖一根筷子在油中,筷子周围会起小泡泡)把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。

  5.丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。

  糖醋丸子的好吃做法二

  糖醋丸子的材料

  鲜肉糜半斤左右

  配料:花椒粉、胡椒粉、姜末、葱花、醋、糖、酱油、淀粉、盐

  糖醋丸子的做法

  1、半斤鲜肉糜里放入半块老姜姜末,一勺盐,少许胡椒粉和花椒粉,再放入少量水,搅拌均匀。

  2、锅内热油至五成熟,拌好的鲜肉糜捏成丸子放入锅里炸至肉丸金黄。

  3、三分之一碗水,放入两大勺淀粉和白糖,适量醋和酱油,酱油比醋稍多点,少许花椒粉和胡椒

  4、锅内热油,倒入拌好的水淀粉,炒半分钟至有拉丝状,再倒入炸好的肉丸,炒拌均匀,最后装盘

  糖醋丸子的好吃做法三

  糖醋丸子的材料

  猪肉馅(牛肉馅也可)盐,胡椒粉,花椒粉,葱,姜,色拉油,香油,酱油少许,一个鸡蛋,蒜一瓣,淀粉。

  糖醋丸子的做法

  1.先将肉馅(猪肉,牛肉都可以)放进碗中,然后放剁碎的姜葱,色拉油,香油少许,盐,胡椒粉,花椒粉,酱油少许,淀粉少许,一个鸡蛋搅匀。

  2.锅中放入适量油,将肉馅搓成小丸子,炸成金黄色捞出。

  3.另用一个锅放白醋,糖,淀粉,蒜末,少量水,小火加热搅匀出现透亮的汁,将丸子放进锅中轻轻搅一下即可。

  4.盛入盘中。

  5.放一颗香菜叶或青菜,Enjoy.

  糖醋丸子的好吃做法四

  糖醋丸子的材料

  扬丸1包,青椒40公克,红椒40公克,凤梨2片,葱1/2支,蒜头2瓣,糖醋酱3包,太白粉水少许

  糖醋丸子的做法

  (1)所有材料洗净,青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块,葱切段、蒜头拍碎备用。

  (2)将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份,锅中留少许油爆香葱段及蒜头。

  (3)随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻,再加入糖醋酱以及扬丸拌匀,最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。

  

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