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柠檬中的维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。你想自己动手做好吃的柠檬戚风蛋糕吗?下面，爱华网小编来为你介绍柠檬戚风蛋糕的做法图解。
柠檬戚风蛋糕的主料辅料
主料低筋面粉
160g鸡蛋
5个辅料橄榄油
30g柠檬汁
30g细砂糖
160g葡萄干
适量柠檬戚风蛋糕的做法图解
1.首先将从冰箱取出的鸡蛋放置室温，天气冷，我放在水蒸汽上，加入糖先打散。
2.然后再高速打发，打发至鸡蛋液体积蓬大，划一个8字不会马上消失即可。
3.分三次筛入低粉拌匀，另把柠檬汁和橄榄油混合，取适量的面糊拌匀，然后倒入剩余的面糊中拌匀。
4.倒入铺了油纸的8寸模具中，表面撒上葡萄干，等蒸锅上汽后放入模具，加盖中火蒸25分钟。
5.蒸好的蛋糕撕去油纸。
6.蛋糕有着柠檬的清香，切块享用吧!
柠檬的食疗作用
柠檬味酸甘、性平，入肝、有化痰止咳，生津，健脾的功效
主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
柠檬生津解暑开胃，虽不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
柠檬也能
