鲫鱼汤怎么做好吃 如何做好吃美味的鲫鱼汤

  鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力。你想了解好吃美味的鲫鱼汤要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃美味的鲫鱼汤要如何做?

  好吃美味的鲫鱼汤做法一

  材料

  鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量

  做法

  1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

  2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

  3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

  4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。

  5、20分钟后,再加入金针菇。

  6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

  好吃美味的鲫鱼汤做法二

  材料

  鲫鱼,嫩豆腐,姜,蒜,盐,香菜,葱

  做法

  1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分;

  2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香;

  3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;

  4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;

  5、十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟;

  6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

  小诀窍

  1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于健康,并且腥味重;

  2、一定等锅内油热后下鱼煎,煎鱼时不要急于翻动,注意观察,待底面变黄再翻动,否则容易破皮,影响美观;

  3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。

  好吃美味的鲫鱼汤做法三

  材料

  鲫鱼 葱 姜 香菜 盐 味精 香油

  做法

  1、把鱼洗干净,香菜切碎。

  2、在高压锅里倒油,放葱姜炝锅。

鲫鱼汤怎么做好吃 如何做好吃美味的鲫鱼汤

  3、把鱼放入,两面拿油煎一下。

  4、倒入白开水放盐适量,盖盖子炖。

  5、炖熟直至奶白色,放入香菜末,加入味精、香油。

  6、把鱼完整的拿出来,汤就可以喝了。

  好吃美味的鲫鱼汤做法四

  材料

  鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)

  做法

  1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节,姜切片。

  2.鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀。

  3.炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。

  4.将葱结姜片放入锅中爆一下,然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。

  5.汤锅里大火烧开后,盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色沫沫漂浮,用汤勺舀出来)

  6.喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。(月子期间的产妇尽量少放点盐)

  

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