窝窝头在我国北方地区是常见的面食,南方地区也能看到,在以前粮食短缺的年代窝窝头是主粮。平时生活中你会做窝窝头吗?现在,爱华网小编来告诉你4款好吃窝窝头的做法。
奶香玉米窝窝头的做法窝窝头食材准备
黄豆面粉100克,玉米面粉300克,牛奶1盒,糖适量。
方法步骤
1、将玉米面,黄豆面,糖放入容器中;
2、然后倒入牛奶搅拌成絮状,和成面团搓成条状切成小剂;
3、搓成小圆球后底部捏一个小洞,顶部搓圆尖;
4、然后放入蒸锅中,蒸25分钟,蒸好后虚蒸5分钟即可。
小贴士
面可以和硬一些,不然不好定型,会塌掉。
杂粮蜜豆窝窝头的做法窝窝头食材准备
玉米面,黄豆面,小米面,小麦面粉,白糖,蜜红豆,发酵粉,清水适量。
方法步骤
1、将玉米面,黄豆面,小米面和小麦面粉,白糖,酵母粉混合放入大盆;
2、加入清水,边搅拌边倒入,然后加入蜜红豆揉成面团,发酵至2倍大;
3、将面团分成小剂,捏成窝窝头形状,然后放入蒸锅中,上气后蒸15分钟即可。
小贴士
粗粮种类随意选择即可,蜜豆也可换成其他果干。
家常什锦窝窝头的做法窝窝头食材准备
玉米粉100克,糯米粉30克,肉末适量,胡萝卜适量,芹菜适量,茶树菇适量,豌豆适量,食用油适量,胡椒粉,盐,老抽,酱油适量。
方法步骤
1、将玉米粉和糯米粉混合,加入适量开水烫面,搅匀揉成团盖布醒10分钟;
2、将面团搓成长条状,然后分成小剂,做成窝窝头,大火烧开后转为中火蒸15分钟;
3、炒锅放油,加入肉末炒成金黄色后加入胡萝卜,芹菜,茶树菇,豌豆一起翻炒至熟;
4、然后加入盐,老抽,胡椒粉,酱油炒匀,炒好的肉末装入蒸好的窝窝头内窝中即可。
芝麻玫瑰窝窝头的做法窝窝头食材准备
胡萝卜2个,木耳1把,玉米面适量,鸡蛋,黑芝麻适量,枸杞,玫瑰花,香油少许,盐适量。
方法步骤
1、将木耳提前泡发然后切成丁,撒些盐待用;
2、胡萝卜洗净切丁,撒些盐待用,取盆放入玉米面,盐,黑芝麻和胡萝卜丁;
3、然后放入木耳,加入泡好的枸杞和玫瑰花瓣,然后加入鸡蛋搅拌,加入温水拌匀;
4、锅中火烧微开,将拌匀的料做成窝窝头状,依次放入锅中盖盖蒸20分钟左右即可。
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