爱华网香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。好吃的香菇鸡翅根应该要怎么做呢?下面是爱华网小编给大家整理香菇鸡翅根的图解做法。
香菇鸡翅根的制作食材
主料鸡翅根10个
香菇5-7个
辅料葱花
姜片
蒜片
食用油
白糖
八角
酱油
食盐
少许五香粉
味精
香菇鸡翅根的做法步骤
1.鸡翅根用热水焯了 烫到肉都发紧了 捞出来备用
2.葱切段 姜蒜切片待用
3.香菇是早用热水焯好放冰箱里的拿出来洗一下 待用
4.油锅上炉灶
5.油热后首先放入适量的白糖是为了上色
6.糖花掉后把鸡翅根放进去煸炒至上色
7.然后把酱油 葱姜蒜 八角 香菇一次……都放进去 翻炒几下
8.然后加适量水盖盖 大火炖开然后转小火 收汁
9.把汁收好 出锅喽 开吃啦!
香菇的其他做法：香菇鸡茸蔬菜粥
主料：
鸡胸1块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、大米50克
辅料：
盐1/4茶匙(1克)、姜1小块
做法步骤：
1)将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。
2)干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。
3)胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。
4)锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。
5)待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
6)最后，放入芹菜末即可
