爱华网火鸡肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。下面就让爱华网小编给你介绍一下火鸡的不同做法。
一、酪梨火鸡肉卷饼的做法
菜谱简介 酪梨饱含可降低胆固醇、保护心脏的单元不饱和脂肪和维生素E，并含有丰富的不溶纤维。
材料
低脂美乃滋(蛋黄酱)3汤匙，粗粒第戎芥末酱(Dijonmustard)1汤匙，直径25厘米的墨西哥麦面卷饼(tortilla)2张，熟酪梨(牛油果)1个，剥皮去核后切成细长条，熟火鸡脯肉片225克，罐装烤红甜椒340克，沥干后切成细条(或用自烤的红甜椒)
做法
1.在小碗中拌匀美乃滋和芥末酱。墨西哥卷饼放在砧板上，将拌好的美乃滋酱均匀地涂抹在卷饼上。 卷饼上铺放酪梨，饼边四周空出1.3厘米。再依次放上火鸡肉和甜椒。
2.将卷饼卷紧放在砧板上，开口压在下面，用锯齿刀将两边切齐，再将每个卷饼切成6份。开口向下，装盘上桌。
二、杏干火鸡卷的做法
材料
杏干24个，柳橙1个，榨汁，无糖橙皮果酱2茶匙，第戎芥末2茶匙，瘦火鸡培根6片，橄榄油1茶匙，盘饰：，新鲜荷兰芹，切碎
做法
1.杏干放在小碗中，倒入柳橙汁，不时搅拌，直到杏干全部浸透(上火烤时可以防止烤焦)。
2.橙皮果酱与芥末混和后，涂抹到每片火鸡培根上，然后用剪刀将火鸡培根纵向剪成两半，再横向从中间剪成两半，这样便有24条火鸡培根。
3.烤架调至中火预热，杏干沥去多余水分，每个杏干用一条火鸡培根包好，插一根牙签固定。
4.将包好的杏干火鸡卷放在烤架上，每个火鸡卷上刷点油，每面都烤一下，烤约1分钟，至火鸡刚熟。
5.用浅底小碗盛好杏干火鸡卷，撒上碎荷兰芹(不用亦可)，趁热食用。
三、
