京馔吐司为什么好吃 吐司怎么吃好吃 吐司的制作过程

  吐司是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。那么你对吐司好吃的做法了解多少呢?以下是由爱华网小编整理关于吐司怎么吃好吃的内容,希望大家喜欢!

  吐司好吃的做法

  白吐司面包

  原料:

  中种面团:高粉3500g,酵母75g,水2000ml。

  主面团:高粉1500g,糖500g,盐100g,牛奶500ml,S-50050g,水300ml,黄油300g。

  做法:

京馔吐司为什么好吃 吐司怎么吃好吃 吐司的制作过程

  1、将中种面团的配料,慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度,发酵3小时。

  2、将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油,搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。

  3、基本发酵、分割、整型,最后发酵,烤焙。

    

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