生奶具有独特的营养特性，是一种很重要的食品。由于其营养丰富等特点，生奶也是微生物生长、繁殖的良好培养基，极易受到动物体以及挤奶环境中微生物的污染。引起“生奶”微生物污染的主要是来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等，以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等。
比如，布鲁氏菌病是由布鲁氏菌(Brucella)引起的一种人畜共患病，布鲁氏杆菌一般寄生在牛、羊、狗、猪等与人类关系密切的牲畜体内，人群通过接触受感染动物的分泌物，或进食受污染的肉类、奶制品等而被感染。美国疾病预防控制中心和联合国粮农组织/世界卫生组织的报告指出，布鲁氏菌的风险可能来自于未经过巴氏消毒的乳制品和未煮熟的肉制品。因此，如果生奶杀菌不充分，很容易存有人畜共患疾病感染风险的可能。王丁棉进一步举例，2015年4月13日河源紫金龙窝镇发生一宗39人喝生鲜羊奶感染布氏病
2010-09-26 08:15:34|分类： 安全类 |标签： |字号大中小订阅安全隐患排查再整改活动总结我校根据教育局制订的《学校安全隐患排查再整改活动实施方案》和《关于切实打好以冬季安全生产为重点的的通知》（东教字号），结合学校实际情况，认真落
为切实加强学校安全隐患的排查，消除各种隐患给学校造成财产损失和人员伤亡，确保师生人身安全和财产安全，特制定本实施方案。一、组织领导成立学校安全隐患排查工作领导小组。组 长：杜双莲副组长
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根据县局关于《中小学幼儿园安全隐患排查治理专项行动》通知精神，我校安全领导小组立即组织全体教师，认真学习通知精神，严格对照文件精神及要求于2011年11月4日上午由安全领导小组全体成员参加，对学校建筑设施、体育设施、计算机房、多
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