「冬季饮食养生要注意三原则」冬季养生要注意哪些饮食要点

冬季饮食养生要注意三原则导读:

冬季养生的中医理论:冬季养生在于“藏”冬三月草木凋零、冰冻虫

伏,是自然界万物闭藏的季节,人的阳气也要潜藏于内。
因此,冬季养生的基本原则也当讲“藏”。
由于人体阳气闭藏后,人体新陈代谢相应就较低,因而要依靠生命的原动力—

——“肾”来发挥作用,以保证生命活动适应自然界变化。
冬季时节,肾脏机能正常,则可调节机体适应严冬的变化,否则,即会使新陈代谢失调而产生疾病。

因此,冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”,以下几点是贯彻这一原则的要点,饮食调养:冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主,因此,冬季宜多食的食物有羊肉

、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。
同时,还要遵循“少食咸,多食苦”的原则:冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦,当咸味吃多了,就会使本来就偏亢的

肾水更亢,从而使心阳的力量减弱。
所以,应多食些苦味的食物,以助心阳。
冬季饮食切忌粘硬、生冷食物,因为此类食物属“饮”,易使脾胃之阳气受损。

橄榄雪梨炖瘦肉:

用料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个

功效:清肺热,利咽生津,清热解暑,滋阴润燥

制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可。

适用人群:咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。

银耳雪梨炖瘦肉:

用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个

功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心

制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。

适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。

花旗参炖水鸭:

用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片

功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水

制作要点:将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。

适用人群:气因两虚,虚热内扰,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。
锻炼强身:俗话说:“冬天动一动,少生一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗。
”事实证明,冬季多

参与室外活动,使身体受到适当的寒冷刺激,可使心脏跳动加快,呼吸加深,体内新陈代谢加强,身体产生的热量增加,有益健康。

精神调养:除了重视保持精神上的安静以外,在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪,当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时,应尽快恢复心理平静。
同时,在冬季还要防止

季节性情感失调症的发生。
所谓季节性情感失调症,是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象,并且年复一年地出现。
这种现象多见于青年,尤其是女性。

冬令进补的同时,应坚持参加适当的体育运动,这样可促进新陈代谢,加快全身血液循环,增强胃肠道对滋补品的消化吸收,使之能够被机体更好地利用,达到补而受益的目的。

冬寒时节,机体处于封藏状态,阳气不致妄泄,脾胃机能亦较健旺,因此,这时正是养阴滋补的大好时机。
中医认为,“秋冬养阴”,既不宜食用生冷之品,也不宜食用燥热之品,最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。
如甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等物都是有益的食品。
为了避免维生素缺乏,应摄取新鲜蔬菜。
如胡萝卜、青菜、菠菜及绿豆芽等。

冬季是饮食补养的最好季节,民间有“冬季进补,开春打虎”的谚语,尤其是冬至日后进补最好。
因为冬至是冬三月气候转变的分界线,从冬至之后阴气开始消退,阳气逐渐回升,在闭藏中含有活泼的生机。
此时进补,药力易于蕴藏而发挥效能,是虚弱之体调养的最好时机。

冬季是肾主令之时,肾主咸味,心主苦味,咸能胜苦。
故《四时调摄笺》中指出:“冬日肾水味咸,恐水克火,故宜养心。
”所以,饮食之味宜减咸增苦以养心气,以保心肾相交,食辛热之品,以辛主苦,使之肺气直达,固实肾气。
冬季虽宜热食,但燥热之物不可过食,勿多食葱,以免使内伏的阳气郁而化热。
冬季切忌吃粘硬、生冷的食物,此类属阴,易伤脾胃之阳,如肾阳虚者,常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。

饮食调养有三宜:一宜粥糜,古代养生家多提倡深冬晨起宜喝些热粥。
《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥,以温补阳气。
如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉周身温暖,精力倍增。
民间有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃“腊八粥”,腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯。
冬日宜食养心除烦的麦片粥,消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥,养阴固精的核桃粥,健脾养胃的茯苓粥,益气养阴的大枣粥,调中开胃的玉米粥,滋补肝肾的红薯粥等。
二宜温热之品,以取阳生阴长之义。
如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。

冬季每晚餐喝一小杯酒,对中、老年人养阴大有裨益。
体肥胶者忌肥甘温热厚味。
三宜坚果之吕,冬日多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。

冬季,偏于阳虚的食补以羊、鸡肉等温热品为宜。
偏于气阴不足的人以食鸭肉、鹅肉为好。
《随息居饮食谱》中指出:鸭肉“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津。
”《本草纲目》中指出:鹅血“利五脏,解五脏热,止消渴,”民间也有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语。
患有脑心血管动脉硬化症者,饮食要注意“低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高维生素”的原则,近年来国内外专家证实,多吃鱼,适当吃茶油、玉米油、米糠油、黑木耳等,是抗动脉硬化、消除过氧化脂质、延年益寿的重要措施。

冬季饮食的营养特点,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。
矿物质应保持平常的需要量或略高一些。
增加热量可选用脂肪含量较高的食物。
维生素的供给,应特别注意增加维生素C的含量。
可多食蔬菜如萝卜、胡萝卜、辣椒、土豆、菠菜等及柑桔、苹果、香蕉等水果,同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素A、维生素B1、维生素B2等的需要。

少吃寒性食品。

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天冷食补,这几物别错过!起居养生注意三点,稳过冬

最近明显感觉到天气越来越冷了,寒冷的天气里容易伤阳气,所以在这个时节,养阳很重要。

天冷食补,这几物别错过

这么冷的日子,吃点儿热乎的必不可少。根据中医“虚者补之,寒者温之”的原则,适当食用温性食物,如羊肉、牛肉、板栗、茴香、糯米等,有助于体内阳气的生发,提升人的耐寒能力。

同时我们可以搭配一些大白菜、海带、白萝卜等清热的食物,以避免上火。

01

羊肉

羊肉有补中气,益肾气、治虚劳寒冷的作用,是历来冬季进补的重要食材之一。它还含有丰富的维生素A、蛋白质等营养物质,有助于提高抵抗力。

天冷食补,这几物别错过!起居养生注意三点,稳过冬

02

生姜

生姜有升阳散寒的作用,尤其对上焦的阳气不足效果很好。

天冷食补,这几物别错过!起居养生注意三点,稳过冬

03

茴香

茴香是难得的偏温的绿叶菜,据古书记载有“大补命门”的功效,能振发肾阳、活血散寒。

冬天最少不了的就是饺子,茴香尤其适合做饺子馅,爱吃茴香饺子的朋友可以试试。

日常起居,有三点要加强

睡宜早

天气严寒,此时动植物多处于冬眠状态以养精蓄锐,为来年的生长做准备。人同样应该顺应冬藏,起居上早点睡、晚点起,既利于养护体内阳气,又便于凝固阴精,对于身体健康很有好处。

动宜迟

动宜迟的意思是出门活动时间可适当推迟,最好等日出之后再外出,不宜过早。

这样做一方面有助于趋避寒气,防止寒冷刺激引发危险,唐代孙思邈就曾说过:“冬月不宜清早出,夜深归,冒犯寒威”;另一方面,日出后大气开始上下对流运动,地表聚集的污染物会逐渐向高空扩散,植物也开始光合作用,空气会更为清新,对呼吸道健康更为有利。

此外,有一句话叫“冬练三九”,但这时候锻炼大家一定要注意:做足暖身准备;最好选择太极拳、体操等全身性的运动;运动量达到微微出汗即可;锻炼前后及时增减衣物。

头戴帽

头为诸阳之会,头部受风寒侵袭,很容易引起感冒、头痛,甚至会增加心脑血管疾病的发生风险。

民间有“冬天戴棉帽,如同穿棉袄”的说法,足以见得头部保暖的重要性。所以大家出门除了穿够衣服之外,建议再戴一顶帽子,尤其是中老年人更要注意。

来源: CCTV回家吃饭

冬季养生要注意哪些饮食要点

答:所以,喝汤也是一种健康的饮食方法,不仅能够帮助身体补充津液,还能起到增强体质,抵御严寒的作用

没有不爱吃的娃,只有不会做的妈!冬季饮食三原则,你知道吗

没有不爱吃的娃,只有不会做的妈!冬季饮食三原则,你知道吗?

最近寒潮来袭,降温太厉害了,很多孩子都出现了 咳嗽、感冒的情况,这个季节总是要比平时多得多。这时,如果家长护理不好孩子脾胃的话,那么也将会影响孩子未来整年的发育。

因此,家长一定要在平时的生活中多注意,从日常生活入手,比如合理的饮食搭配,知道好的方法,调理孩子脾胃,才让孩子来年长得更高!

没有不爱吃的娃,只有不会做的妈!冬季饮食三原则,你知道吗?

NO.1 冬季饮食三原则

①原则一:宜淡不宜重

对于孩子来说,冬季是 “进补”的好时机,有着“冬季进补,开春打虎”一说。这个时期天气寒冷干燥,平时孩子饮食宜淡不宜重。但是孩子脾胃娇嫩,口味重的食物会损伤孩子脾胃,家长要懂得这一点,平时多让孩子以清淡、易消化的食物为主,这样不会给脾胃造成负担。(注:饭不易太饱,油盐不易太多,荤腻不易频)

②原则二:宜少不宜多

冬季保护孩子脾胃是一件非常重要的事情,每一位家长都应该要清楚。孩子脾胃在冬季最易受到外界天气的伤害,因此家长不要再在饮食方面伤害到孩子脾胃。孩子在这个时期的饮食应该宜少不宜多,不要强迫孩子吃太多,8分饱是最合适的,既能刺激脾胃正常运化,也不会给脾胃造成过多的负担。

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③原则三:宜粥不宜饭

这个时期孩子的饮食是忌粘硬生冷的,孩子这个时期的饮食最好以粥为主,晨起服热粥,晚餐服养粥,这样更能保护孩子脾胃,让孩子不会出现积食。特别是山药粥、莲子粥等都有助于增强脾胃的运化,让孩子远离积食。

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NO.2 冬季适合孩子食物推荐

对于孩子冬季进补来说,在孩子不积食的前提下,食疗是最直接有效的方法。

1.孩子可以食用的补脾食物

一提到健脾,家长就会说山药(淮山),也有人会用太子参给孩子健脾,太子参又称为孩儿参、童参,性平和、味甘,有补气生津的作用。此外,山药、炒白扁豆、茯苓、芡实也是常见的补脾食物。

2.孩子可以食用的补肾食物

与成人补肾不同,给孩子补肾应该以温和、平补为主,滋养肾气。像核桃、板栗、芝麻、鱼类、鸡肉等相对温和的食物,都是非常适合给孩子吃的好食材。

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NO.3 冬季健脾益肾的儿童食疗方

冬季家长可以适当给孩子吃些羊肉等稍微温补的食物。不用担心“燥热”,学会控制好消化,及时滋补津液,少吃多餐,适当进补。

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注意事项:

太子参是药材,按需食用,不可过量。另外,服太子参后不宜吃萝卜和喝茶,以免影响效果。白扁豆烹饪时一定要煮熟,否则会出现食物中毒的情况。

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【注意事项】:

板栗生食难以消化,熟食过多容易阻滞脾胃,故一次不宜进食过多。消化不良、食积者不宜多食。

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【注意事项】:

此汤较为平和,一般人群均适合,尤其适合气虚脾虚的儿童。

冬季养生饮食要注意哪些事项

答:寒气内应肾。肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。此时,肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

  

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