海南鸡饭顾名思义是海南省的特色菜品。主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。下面爱华网小编跟你分享一下海南鸡饭的做法大全。
海南鸡饭的好吃做法一、
材料
新加坡海南鸡饭酱半罐，西红柿，青椒，去骨鸡大腿一只，三汤匙油，三杯米，五杯清水
做法
1、将米淘洗干净，倒入半罐海南鸡饭酱、三汤匙油 清水搅均。
2、鸡腿两面都在米汤里翻滚一遍，均匀沾上酱汤。
3、皮朝上放在米饭上面，按下煮饭键。中途拿出鸡腿用筷子搅拌下米饭，否则鸡腿下面的米饭会比较粘
4、葱 姜 蒜全部切碎放到小碗里，加入酱油，盐，味精。油烧热，趁热倒入酱汁碗里，迅速搅拌开。
5、煮好的鸡饭，取出鸡腿切成条状，吃时沾着酱汁。
6、西红柿，青椒切片做装饰用。
海南鸡饭的好吃做法二、
材料
材料：光鸡一只，盐，姜拍碎，葱叶，蒜头拍碎各少许。
做法
鸡烹调法： 把鸡洗干净，用盐均匀擦
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