胆固醇高有什么危害 胆固醇高的人不宜吃哪些食物?

胆固醇水平偏高的最主要的危害是会对动脉血管造成损伤。因为胆固醇水平升高以后，会对血管内皮细胞造成氧化应激性的损伤，当血管内皮细胞损伤以后，血液中的脂质，特别是胆固醇会明显的在血管损伤的部位进行沉积，就会导致粥样斑块的形成。脑血管病变的患者就会出现脑供血不足或者脑梗塞。

胆固醇高的人不宜吃哪些食物?

胆固醇高的人群不能吃富含胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉、蛋黄等，还不能吃富含脂肪酸的食物，包括饱和脂肪酸和反式脂肪酸，如各种肉的油、肉汤、蛋糕、点心等。

胆固醇高的患者在饮食上应注意多食用新鲜蔬菜，适当吃鱼，鱼中含有不饱和脂肪酸，对机体有益。但应避免食用富含胆固醇的食物，如动物内脏，而鸡蛋每天食用一个即可，从而避免大量鸡蛋蛋黄的摄入。高糖分的食物尽量少食用，因为高糖分的食物可以在体内转化为胆固醇，如饮料、点心、糕点等，既富含糖分，也含有反式脂肪酸，可以造成胆固醇进一步增高，对机体不利。

所以胆固醇高的患者尽量多食用新鲜蔬菜或食用海鱼，能够降低体内的胆固醇，而对于胆固醇高十分严重的患者，可以应用他汀类药物降低胆固醇。

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